Rezeptidee · Snacks

Medjool-Datteln mit Ziegenkäse und Baumnüssen

Süsse Datteln, milder Ziegenfrischkäse und eine halbe Baumnuss: Diese kleinen Häppchen stehen in einer Viertelstunde auf dem Tisch und passen gut zum Apéro.

12 Stück · 4 Apéro-Portionen Veröffentlicht ·

15 Min. aktiv

Zur Zubereitung
Medjool-Datteln mit Ziegenkäse und Baumnüssen – Serviervorschlag
KI-generierte Rezeptillustration.

Das brauchst du

Kleines Messer, Teelöffel

  • 12 grosse Medjool-Datteln, ca. 240 g entsteint
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 12 Baumnusshälften, ca. 25 g
  • ½ TL frische Thymianblättchen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

So wird’s gemacht

  1. Schlitze jede Dattel längs auf, ohne sie ganz durchzuschneiden. Entferne die Steine und kontrolliere die Öffnungen auf Steinreste.

  2. Rühre den Ziegenfrischkäse mit dem Pfeffer glatt. Verteile ihn mit einem kleinen Löffel auf die Datteln.

  3. Setze auf jede Dattel eine Baumnusshälfte und drücke sie leicht in den Käse.

  4. Zupfe die Thymianblättchen klein, streue sie darüber und richte die Datteln auf einer Platte an. Bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

Verwende weichen Frischkäse, keine gereifte Ziegenkäserolle. Für eine mildere Variante eignet sich Naturfrischkäse.

Aufbewahren

Zugedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 Tag servieren. Die Nüsse für mehr Biss erst kurz vor dem Servieren auflegen.

Allergene und Zutatenhinweise

Milch, Baumnüsse.

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Alle Dattelmengen gelten nach dem Entsteinen. EL = 15 ml, TL = 5 ml. Zeiten sind Richtwerte.