Rezeptidee · Frühstück
Bircher Müesli mit Medjool-Datteln, Apfel und Haselnüssen
Frisch geriebener Apfel, cremiger Joghurt und kleine Dattelstücke: Dieses Bircher Müesli bereitest du am Vorabend vor. Die Haselnüsse kommen kurz vor dem Essen dazu.
15 Min. aktiv · 8 Std. im Kühlschrank
Zur Zubereitung
Eine Tamarim-Variante des Schweizer Bircher Müeslis mit Medjool-Datteln und Haselnüssen.
Das brauchst du
Schüssel mit Deckel, Raffel
- 80 g feine Haferflocken
- 150 ml Milch
- 150 g Naturjoghurt
- 60 g Medjool-Datteln, entsteint gewogen
- 1 Apfel, ca. 180 g
- 1 EL Zitronensaft
- 25 g Haselnüsse
So wird’s gemacht
Schneide die Datteln in kleine Stücke. Verrühre sie mit Haferflocken, Milch und Joghurt. Decke die Schüssel zu und stelle sie für 8 Stunden in den Kühlschrank.
Röste die Haselnüsse in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten, bis sie duften. Lass sie abkühlen und hacke sie grob.
Wasche den Apfel, entferne das Kerngehäuse und raffle ihn mit der Schale. Mische ihn gleich mit dem Zitronensaft.
Rühre den Apfel unter die eingeweichten Flocken. Verteile das Müesli auf zwei Schalen und streue die Haselnüsse darüber.
Tipp
Magst du es etwas flüssiger, rühre vor dem Servieren 1–2 EL Milch ein. Ein säuerlicher Apfel passt besonders gut zu den Datteln.
Aufbewahren
Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen essen. Nüsse separat halten; den Apfel möglichst frisch dazuraffeln.
Allergene und Zutatenhinweise
Hafer (Gluten), Milch, Haselnüsse. Bei Pflanzendrinks deren Zutatenliste beachten.
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Alle Dattelmengen gelten nach dem Entsteinen. EL = 15 ml, TL = 5 ml. Zeiten sind Richtwerte.