Der Tamarim Ratgeber
Herkunft verstehen, Qualität einordnen und Datteln passend aufbewahren. Entdecke Hintergründe und praktische Ideen für deinen Alltag.
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Artikel · Geschichten aus Tamarim
Tamarim begann mit Datteln für uns selbst. Wir teilten sie mit Verwandten und begannen später, sie zu verkaufen. Das Holzkistli entstand mit dem Gedanken, es erneut zu befüllen. Heute kannst du zwischen Datteln im Kistli und einer separaten Nachfüllpackung wählen.
Artikel · Geschichten aus Tamarim
Du kannst deine Tamarim-Bestellung kostenlos in Mollis abholen oder in Glarus Nord kostenlos liefern lassen, sofern diese Lieferart für deine Adresse verfügbar ist. Für die ganze Schweiz bieten wir Postversand an.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
Trockene, einwandfreie Datteln kannst du durch Einweichen in heissem Wasser wieder weicher machen. Etwa zehn Minuten sind bei Medjool-Datteln ein Anhaltspunkt. Wie lange du sie tatsächlich ziehen lässt, hängt vom gewünschten Ergebnis ab: Zum Füllen sollen sie zusammenhalten, für Paste dürfen sie sich leicht zerdrücken lassen.
Artikel · Geschichten aus Tamarim
Der Weg zu deinem Kistli beginnt mit der gemeinsamen Auswahl der Datteln mit unserem Anbauer. Für deine Bestellung prüfen und verpacken wir die Früchte persönlich von Hand. Dabei achten wir auf ihr Aussehen, ihre Konsistenz und ihre Festigkeit und befüllen das von dir gewählte Verpackungsformat.
Artikel · Geschichten aus Tamarim
Das Holzkistli entstand, weil wir das Nachfüllen einfach machen wollten. Unsere Kundinnen und Kunden sollten ihre Kistli wieder mitbringen und befüllen lassen können, ohne jedes Mal eine neue Box zu benötigen.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
Datteln sehen je nach Sorte, Reife und Wassergehalt unterschiedlich aus. Beim Reifen werden sie dunkler und verlieren Wasser. Wenn das Fruchtfleisch schrumpft, kann die Haut Falten bilden oder sich stellenweise lösen. Auch die Lagerung beeinflusst Farbe und Feuchtigkeit.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
«Jumbo» bezeichnet bei Medjool-Datteln eine grosse Grössenklasse. Die Gewichtsbereiche unterscheiden sich je nach Anbieter. Für einen Vergleich brauchst du deshalb dessen Gewichtsangabe pro Frucht. Zusammen mit dem Packungsgewicht hilft sie dir, die Stückzahl abzuschätzen.
Artikel · Datteln & Ernährung
Zu Datteln passen Baumnüsse, Mandeln und Pistazien, milder Frischkäse oder kräftiger Blauschimmelkäse, ungesüsster Kakao und Tahini. Zimt, Kardamom oder etwas Pfeffer kannst du zum Würzen ausprobieren. Wähle nach Lust auf einen knackigen, cremigen, herzhaften oder herben Bissen.
Artikel · Geschichten aus Tamarim
Für ein Weihnachtsgeschenk bei Tamarim wählst du zuerst ein Kistli und prüfst seine Verfügbarkeit. Eine persönliche Textbotschaft gibst du beim dafür angebotenen Produkt ein; Logos und besondere Gestaltungswünsche fragst du vor der Bestellung an. Soll das Geschenk zu einem festen Anlass eintreffen, klärst du den Termin vorher mit uns.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
Weisse Stellen auf Datteln können auskristallisierter Zucker sein. Auch Schimmel kann hell aussehen; die Farbe allein genügt deshalb nicht zur Unterscheidung. Bei einem pelzigen Belag oder wenn du die Stellen nicht einordnen kannst, iss die betroffenen Datteln nicht.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
Medjool-Datteln können bei geeigneter Lagerung mehrere Monate haltbar bleiben. Für deine Packung zählen das aufgedruckte Datum und die dazugehörigen Lagerhinweise. Nach dem Öffnen kann eine zusätzliche, kürzere Frist gelten. Wie viel Zeit dir tatsächlich bleibt, lässt sich deshalb nicht allein aus der Sorte ableiten.
Artikel · Herkunft, Qualität & Lagerung
Datteln wachsen in Fruchtständen an weiblichen Dattelpalmen. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten kleine Früchte, die über mehrere Monate wachsen und reifen. Dabei verändern sich Farbe, Festigkeit und Wassergehalt. Wann geerntet wird, hängt von der Sorte und dem gewünschten Reifezustand ab.