Was sind Medjool-Datteln? Herkunft, Anbau und Besonderheiten

Eine Sorte mit marokkanischem Ursprung

Die Sortenbeschreibung der FAO verortet den Ursprung der Medjool in der Region Tafilalet in Marokko. Sie nennt auch Schreibweisen wie Medjoul oder Mejhool. Diese Namen bezeichnen dieselbe Sorte. Im 20. Jahrhundert wurde Medjool auch in die USA und nach Israel eingeführt.

Der Name Medjool auf einer Packung ist deshalb eine Sortenangabe. Wo die Früchte dieser Packung gewachsen sind, ist eine eigene Information. Dafür schaust du auf das angegebene Produktionsland. Wie sich diese Angabe von der Adresse des verkaufenden oder verpackenden Betriebs unterscheidet, erklärt das BLV zur Lebensmitteletikette. Ein Schweizer Verkaufsort allein verrät dir das Anbauland nicht.

Was die Frucht auszeichnet

Medjool-Datteln sind länglich bis oval und haben eine unregelmässig gefaltete Haut. Vollreife Früchte beschreibt die FAO als dunkelbraun bis fast schwarz; ihre Färbung hängt auch vom Klima und den Anbaubedingungen ab. Medjool gehört zu den weichen Dattelsorten und hat zugleich festes, fleischiges Fruchtfleisch. Du kannst deshalb auch bei einer weichen Medjool einen deutlichen Biss wahrnehmen.

Auch innerhalb der Sorte schwanken Grösse und Form. Der Sortenname legt kein bestimmtes Stückgewicht fest. Bezeichnungen wie «Jumbo» ergänzen ihn um eine Grössenklasse. Der Erzeuger Karama führt in seiner Medjool-Produktspezifikation beispielsweise verschiedene Grössen und daneben eigene Qualitätsstufen auf. Grösse und die Beurteilung weiterer Fruchtmerkmale sind dort getrennte Angaben.

Wie die Sorte beim Anbau erhalten bleibt

Wenn du einen Medjool-Stein einpflanzt, erhältst du nicht verlässlich eine Palme mit denselben Früchten. Bei der Vermehrung aus Samen können sich Eigenschaften der Nachkommen unterscheiden. Um eine bestimmte Sorte zu erhalten, lässt sich die Palme stattdessen über Ableger vermehren. Diese wachsen an der Mutterpalme und werden später als eigene Pflanzen weitergezogen. Die FAO zur Vermehrung von Dattelpalmen erklärt diesen Unterschied. Für den Anbau ist er wichtig: Gewünschte Sorteneigenschaften sollen erhalten bleiben, auch wenn Standort und Pflege die spätere Frucht mitprägen.

Von der Blüte zur Ernte

Die Dattelpalme trägt männliche und weibliche Blüten auf getrennten Pflanzen. Die männlichen liefern den Pollen, die weiblichen bilden die Früchte. Im Erwerbsanbau wird Pollen gezielt zu den weiblichen Blüten gebracht, etwa von Hand oder mit mechanischen Geräten. Später können Betriebe die Fruchtstände ausdünnen: Sie entfernen einen Teil der jungen Früchte oder ganzer Fruchtstränge. Damit lässt sich die Entwicklung grösserer Früchte fördern. Beide Arbeiten beschreibt die FAO zur Bestäubung und Fruchtpflege.

Die Palme braucht zugleich genügend Wasser. Wie viel erforderlich ist, hängt unter anderem von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und den Bodenbedingungen ab. Die FAO zur Bewässerung zeigt, warum sich der Wasserbedarf je nach Standort unterscheidet.

Beim Ernten kommt es auf den Reifezustand und die gewünschte Textur an. Nicht alle Früchte sind gleichzeitig so weit. Die FAO zur Medjool-Ernte beschreibt deshalb mehrere Erntegänge, bei denen reife Früchte ausgewählt werden. Der passende Zeitpunkt hilft, die gewünschte weiche Beschaffenheit zu erreichen. Die einzelnen Entwicklungsstufen erklärt unser Artikel Wie wachsen Datteln? Von der Palme bis zur Ernte.

Ein Beispiel für den Einkauf

Stell dir zwei Angebote vor: «Medjool, 500 g» und «Jumbo Medjool, 1 kg». Beide nennen dieselbe Sorte. Das zweite Angebot enthält das doppelte Gesamtgewicht und nennt zusätzlich eine Grössenklasse. Wie schwer die einzelnen Früchte sind, musst du in der jeweiligen Produktspezifikation nachlesen; aus den beiden kurzen Bezeichnungen geht auch das Anbauland nicht hervor. So hältst du Sorte, Fruchtgrösse, Packungsgewicht und Herkunft auseinander. Mehr zur Grössenangabe findest du unter Was bedeutet «Jumbo» bei Medjool-Datteln?

Beim Verpacken prüfen wir bei Tamarim persönlich das äussere Erscheinungsbild, die Textur und die Festigkeit. Früchte, die unserer Beurteilung nicht entsprechen, geben wir nicht an Kundinnen und Kunden weiter. Die aktuellen Packungsgrössen findest du in unserer Medjool-Auswahl.