Dattel-Snacks für die Sporttasche: vorbereiten und einpacken

Die Form richtet sich nach deiner Pause

Überlege zuerst, wo du die Dose öffnen wirst. Wenn du auf einer Bank sitzt und die Tasche neben dir steht, sind ganze entsteinte Datteln oder Hälften praktisch. Du kannst einzelne Stücke herausnehmen und brauchst keinen Platz zum Anrichten. Kleine Würfel passen eher zu einem Snack, den du mit einem Löffel isst, etwa zu Naturejoghurt.

Für Cracker mit Dattelstreifen und Nussmus solltest du eine Ablage einplanen. Du musst die Zutaten auspacken, die Cracker bestreichen und belegen. Das kann eine schöne Pause sein, braucht aber mehr Handgriffe als eine bereits gefüllte Dattel. Entscheide nach dem Platz und der Zeit, die du fürs Essen hast. Die Menge wählst du nach deinem Appetit und danach, ob du allein isst oder etwas teilen möchtest.

Zu Hause entsteinen und füllen

Wasche vor dem Zubereiten die Hände und arbeite mit sauberen Utensilien, wie es das BLV zur Lebensmittelhygiene empfiehlt. Schneide die Dattel an einer Längsseite auf, klappe sie auseinander und entferne den Stein. Für eine Füllung lässt du die andere Seite zusammen. Für kleinere Stücke schneidest du die entsteinte Frucht ganz durch.

Eine einfache Möglichkeit ist eine Baumnusshälfte: Lege sie in die geöffnete Dattel und drücke die Frucht leicht zusammen. Ist die Nuss für die Öffnung zu gross, brich ein kleineres Stück ab. Wer Datteln und Nüsse lieber einzeln isst, packt Mandeln oder Baumnüsse daneben. Beide Varianten lassen sich nach Geschmack zusammenstellen; du brauchst dafür kein Nussmus und kein zusätzliches Besteck.

Die Dose passend füllen

Wähle eine Dose, in die deine vorbereiteten Stücke passen, ohne dass du sie unter dem Deckel zusammendrücken musst. Gefüllte Datteln legst du nebeneinander. Bei mehreren Lagen kannst du Backpapier dazwischenlegen, um die Stücke einzeln herauszuheben. Nüsse und Cracker bekommen ein eigenes Fach oder einen kleinen separaten Behälter. So musst du beim Zugreifen nicht zwischen den Datteln danach suchen.

Für Nussmus oder Joghurt nimmst du ein eigenes dicht schliessendes Gefäss. Eine Serviette und gegebenenfalls ein Löffel kommen neben die Dose. Verstaue den Snack so, dass du ihn ohne Ausräumen der Schuhe und Wechselkleider erreichst. Das ist besonders angenehm, wenn du die Tasche in einer engen Garderobe öffnest.

Vom Packen bis zum Essen planen

Prüfe die Aufbewahrungshinweise aller Zutaten, auch die Hinweise nach dem Öffnen. Naturejoghurt und Frischkäse gehören bis zum Essen in die Kühlung. Plane deshalb den ganzen Weg: den Transport, einen möglichen Zwischenhalt am Arbeitsplatz und die Zeit bis zur Pause. Ein Kühlschrank im Büro hilft nur für den Teil des Tages, an dem der Snack tatsächlich darin steht.

Für unterwegs brauchst du eine Kühllösung, mit der du die vorgeschriebene Lagerung einhalten kannst. Die SGE erklärt im Merkblatt «Einkauf, Transport und Aufbewahrung von Lebensmitteln» die Kühlkette beim Transport und die Lagerung von Milchprodukten. Wenn du die nötige Kühlung nicht organisieren kannst, wähle eine andere Kombination, deren Aufbewahrungshinweise zu deinem Weg passen. Auch bei puren oder mit Nüssen gefüllten Datteln richtest du dich nach den Angaben der verwendeten Produkte.

Ein Packbeispiel für den Trainingstag

Für einen Tag mit Arbeit und anschliessendem Training kannst du eine flache Dose in zwei Bereiche aufteilen: in den einen legst du entsteinte Dattelhälften, in den anderen Mandeln. Wähle diese Kombination, wenn die Produktangaben die geplante Aufbewahrung erlauben. Dazu kommt eine Serviette. Du hast damit einen Snack, den du direkt aus der Dose essen kannst.

Möchtest du stattdessen Cracker belegen, schneidest du die Datteln in Streifen und ergänzt ein verschliessbares Gefäss Nussmus sowie einen kurzen Löffel. Für gemeinsames Essen beschriftest du Füllungen mit ihren Zutaten, etwa «Dattel mit Baumnuss». Weitere Anregungen findest du bei den fünf Kombinationen für eine Snackbox mit Datteln.